手ごねハンバーグ和風ソース♪
今回のメニューは手ごねハンバーグです。和食やイタリアンで経験を積んだ調理師が調理を担当しました。ハンバーグは牛肉と豚肉の合いびき肉を少し多めの『〇〇』で練り合わせ、一般のハンバーグより柔らかく、より食べやすい様に調理しました。
あすか小諸オリジナルのさっぱりとした味わいのソースを手作りで提供させていただきました。
お客様からも「手作りのハンバーグ美味しかった」と大好評でした。
※『〇〇』とは？
種を作成する際、パン粉に浸す牛乳や水分を少し多めに入れて練り上げると、柔らかく仕上がります。みなさんも試してみてください！
