MIZUKI-SANO

本日のお刺身は千葉県勝浦で水揚げされた初ガツオをご用意させて頂きました

引き縄漁で取れたカツオは千葉ブランドに認定されている1品です

3月～5月の黒潮に乗って南から北上して来る初ガツオは

透き通るような綺麗な赤身ともっちりとした食感が特徴で甘味が口いっぱいに広がります

みずきの食卓に爽やかな初夏の風が吹き通りお客様に大変ご好評でした