MIZUKI-SANO

1月28日の昼食は、『鱈の柚香(ゆこう)蒸し』をご用意いたしました。

今が一番脂が乗っていて美味しい旬の鱈と、柚子を一緒に蒸し上げました。

さっぱりした味の中にも、だしの旨みと柚子の風味を味わえる一皿に仕上げました。