MIZUKI-SANO

今月のお刺身は、鹿児島県で水揚げされた天然のカンパチをご準備させていただきました。 6月に旬を迎えた天然のカンパチは、流通数が少なく、高級な魚として知られています。 今回は、お刺身に最適な3キロ物を使用。新鮮な状態で下処理し、冷蔵庫で 2日寝かせて最大限に旨味を引き出し、しっとりとした食感に仕上げま..... 続きを読む

本日は父の日。 男性のお客様対象に日ごろの感謝を込めまして、 生花にスタッフ作成のメッセージカードを添えて贈らせて頂きました。 おやつの手作りのプリンアラモードに舌鼓。 笑顔あふれるイベントとなりました。 ..... 続きを読む

2023年6月15日～7月14日までの献立表を掲載しました 来月もお楽しみに！ ..... 続きを読む

今月のイベント食は旬の大葉と茗荷を使用したネギトロ香味寿司 米茄子の京味噌田楽の2品をメインとしてご準備させて頂きました 大葉と茗荷の爽やかな香りがネギトロの旨味と相性が抜群で食欲が増す一皿に仕上げました 京味噌田楽も京都の桜味噌を30分火にかけながら練り上げて旨味を存分に引き出した一皿に仕上げまし..... 続きを読む

面会再開についてのお知らせ   日頃からみずき佐野の運営に際しましては、ご協力を頂き、誠にありがとうございます。 そして、数年間にわたり新型コロナウイルス感染拡大防止のため、面会・外出等の制限にご理解と ご協力いただき深く感謝申し上げます。 さて、この度新型コロナウイルスの位置づけが変わっ..... 続きを読む

お客様にご提供しているおやつに栄養満点の手作りおはぎを ご提供させて頂きました 北海道産あずきを使用し豆の味を存分に引き立つように炊き上げました 栄養満点のあずきを食べて頂き暑い日々を乗り越えましょう ..... 続きを読む

今回のお刺身は北海道小樽港で水揚げされた天然のヒラメをご用意 させて頂きました 北海道で水揚げされたヒラメは初夏までが旬となっており味も一級品です 新鮮な状態でヒラメをおろし1日寝かせて熟成させて旨味を最大限に引き出しました 本日もこだわりのお刺身でお客様の笑顔を沢山いただけました ..... 続きを読む

YouTube　「しっかり効いて手軽に出来ちゃう　座りながら体操　#㉞」 椅子に座ったまま簡単手軽に出来る体操です 是非お試しください   ..... 続きを読む

今月のイベント食は今が旬の赤メバルを西京焼きにしてご用意 その他佐野で収穫された筍を炊き込みご飯にしてご提供しました 皆様には春を味わって頂き季節の移り変わりを感じて頂きました   ..... 続きを読む

2023年5月15日～6月14日までの献立表を掲載しました 来月もお楽しみに！ ..... 続きを読む