MIZUKI-SANO

今回の新メニューは、春の山々をイメージした「春山焼き」をご紹介いたします。 新緑をつける今の季節を表現した１皿です。 ほうれん草から緑の色素だけを取り出し、卵の黄身で作ったソースと合わせて焼き上げました。 １皿で新緑の春をイメージした品となっています。   ..... 続きを読む

今回は、「鱈」のうんちくをご紹介いたします。 お鍋やムニエルに、とても美味しいお魚ですよね。 そんな鱈は、カニや海老など何でも食べる大食漢で有名なお魚で、「大口魚」と書いても、「タラ」と呼ばれています。 皆さん、【たらふく食べる】の「たらふく」の意味、語源はご存じですか？ タラは大食漢で腹部が膨れあ..... 続きを読む

３月１９日にミヤラジの２回目に出演しました。 内容については、YouTube動画のM’ｓチャンネルでＵＰしますので、お楽しみに～☆彡 ※ミヤラジとは、宇都宮のコミュニティラジオです。専用アプリからダウンロードし聞けるラジオです。 ..... 続きを読む

昨年１２月に宇都宮のコニュニティーFM「ミヤラジ」に出演しました。 実は、ラジオ出演は３回ありまして、今回は２回目の出演となっています。 注目の日時は、”３月１９日（火）１４:００～”です。今回も施設長の大串が出演となっています。 皆様乞うご期待！   ミヤラジは、アプリを入れる事でどこで..... 続きを読む

２０２４年３月１５日～４月１４日の献立表を掲載します。             ..... 続きを読む

築山の河津桜が見頃を迎えております。 成長の観察をしていましたが、4日に咲いたと思ったら、一気に花開が進み、見頃になっています。 是非、ご覧になってください。   ..... 続きを読む

午後には皆様と一緒にひな祭りに関わる歌を唄い、その後にはお雛様気分を感じてもらえるように、デコレーションした扇を持って頂いて記念撮影を行いました。 また、おやつにはロールケーキと真っ赤なイチゴ♪と甘酒を提供しました。 珍しい甘酒に皆様喜ばれており、良い思い出になったかと思います。   &..... 続きを読む

今年のひな祭りイベントは、”食べる・歌う・撮る”をテーマとして開催しました。 昼食には、新メニューの「タラの柚香蒸し」と、三色ちらし寿司をご提供させて頂きました。 今が旬のタラを柚子と一緒に蒸し上げ、柚子の千切りを加えたみぞれあんで仕上げております。 ワサビとすだちとの相性がとても良く、心も体も癒さ..... 続きを読む

河津桜の開花宣言です！ まだまだ咲き始めですが、日中は暖かい日が多くなると思われるので、短期間のうちに見頃になるでしょう。 面会などに来られた際には、是非ご覧ください。     ..... 続きを読む

開花は、もうすぐそこまで来ています。   種類：河津桜 日付：3/2　天候：晴れ　気温：12℃ ..... 続きを読む