MIZUKI-SANO

今月のお刺身は、三重県沖の天然真鯛をご提供させて頂きました。 寒さが増した今の時期の真鯛が、最も味が良いとされています。 縁起物で知られていますが、真鯛のエラの骨はもう一つの鯛と呼ばれていて、魔除けのお守りや、福を呼ぶ縁起物として重宝されます。 最近では金運のお守りとしても親しまれています。 以上、..... 続きを読む

今月の新メニューは「真鯛のちり蒸し」です。 脂ののった真鯛と野菜の旨味が引き立つように昆布ダシで仕上げました。 ポン酢と薬味との相性がとても良く、お好みの召し上がり方でお楽しみいただけます。   ..... 続きを読む

緊急告知！ ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ラジオ出演決定！！ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ 宇都宮コミュニティラジオ「ミヤラジ」に出演することになりました。 周波数はFM77.3。 放送は12月19日（火）、14時からオンエアー。番組名「GO！GO！ミヤ」に生出演します。 今回出演するのは大串施設長です..... 続きを読む

玄関前のロータリーに、お客様と一緒に花を植えました。 大きく育つのが、今から楽しみ～☆彡 経過は追ってご報告致します。   ..... 続きを読む

11月28日に避難訓練を実施しました。 非常時に備え、スタッフ一同、真剣に取り組みました。 また、第2部のBCP研修として備蓄品の発電機、イーバックチェアを実際に使用した研修を行いました。 非常時にもお客様にご安心頂けるよう、これからも定期的な訓練を継続して参ります。   ..... 続きを読む

冬魚の王様！寒ブリをご提供させていただきました。 今の時期にしか味わえない旬の一品で、脂がたっぷり乗った、とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴です。 ちなみに、ブリの名前の由来は、12月（師走）の時期あたりに脂が乗り、美味しくなるお魚なので鰤となりました。 磯やんのうんちくでした。   ..... 続きを読む

11月26日に運営懇談会を開催しました。 今回は、感染症予防の観点からご家族様のみの開催とさせていただきました。 厨房スタッフ手作りのティラミスをご用意し、みずき佐野の現状報告と意見交換の場を設けさせていただきました。 みずき佐野では、これからもお客様の自由でわがままな暮らしをサポートしていけるよう..... 続きを読む

２０２３年１１月１５日～１２月１４日の献立表を掲載します。 ..... 続きを読む

口の中でとろける絶品のチャーシュー丼をご用意しました。 余分な脂を落とし、豚肉の旨みを最大限に引き出しました。 新米の旨味みとの相性が抜群の一皿に仕上げております。 小鉢にはさっぱりとした季節の蕪と黄菊の酢の物を添え、ジューシーなお肉の味わいに酸味の爽やかさを活かしたメニューとなっております。 &n..... 続きを読む

10月22日(日)に、「みずき佐野17周年感謝祭」を開催いたしました。 レモンコーラス様による生ライブやマグロ解体ショー、「とちまるくん」も応援に駆け付け、会場は盛り上がっていました。 ご来場頂いた方には、捌きたてのマグロのお寿司を召し上がっていただきました。入居されているお客様の昼食では、マグロチ..... 続きを読む